Capacidades
La planta
Lo que la planta puede hacer, en los formatos en que lo puede hacer.
Cómo cocinamos
Cocido en paila, no reconstituido
Cocinamos leche y azúcar en pailas, despacio, hasta que la proteína de la leche y la lactosa se tuestan juntas — la reacción de Maillard, no caramelización. Si el fuego se va de rango el azúcar carameliza y eso ya es otro producto: caramel, no dulce de leche. No hay grasa hidrogenada, ni aceite vegetal agregado, ni aceite de palma sosteniendo el cuerpo. Es un proceso más lento y más caro, y es toda la diferencia en el producto terminado.
Formatos
Formatos
| Formato | Dónde va |
|---|---|
| Frasco de vidrio 15 oz | Góndola retail, regalo |
| Pouch 11 oz | Retail, degustación, viaje |
| Pote 2.65 lb | Cocinas chicas, corridas de prueba de helado |
| Balde 12 lb | Cafeterías y panaderías |
| Balde 22 lb | El caballito de batalla de foodservice |
| Balde 55 lb | Línea de producción y distribuidores |
Más allá de nuestra etiqueta
Más allá de nuestra marca
- Etiqueta privada — nuestra receta, tu etiqueta
- Formulación propia — tu receta, desarrollada con vos, cocida en su propia paila y con su propio batch record
- Granel sin etiqueta — para clientes que etiquetan aguas abajo
Siguiente paso
Abrí tu cuenta mayorista
Una sola solicitud. La aprobación te abre tu precio, tus formatos por caja y tu historial de recompra.