Dulce de leche estilo argentino, hecho en Florida.

Azúcar, agua, leche entera, leche descremada de baja temperatura, glucosa, almidón modificado, sorbato de potasio (conservante), agar-agar, bicarbonato de sodio, vainilla, menos de 1% lactasa. Contiene leche. Sin shortenings, sin aceites vegetales agregados, sin aceite de palma, sin gluten. Las declaraciones exactas varían un poco por variedad: el panel completo va en tu ficha técnica.

Panel del Traditional de 2.65 lb. Los valores varían un poco según la variedad; el panel verificado de cada una va en su ficha técnica.

Guardar cerrado, fresco y seco, lejos de la luz directa. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir dentro del plazo indicado en tu ficha técnica. La vida útil va impresa en cada unidad junto con el código de lote.

Sí. Hay COA disponible para cada lote de producción, y las fichas técnicas y declaraciones de alérgenos se envían con tu primer pedido o antes, si tu área de calidad las necesita para aprobarnos como proveedor.

Sí. Leadermel LLC está certificada por Aleph Kosher (AK) y nuestro dulce de leche figura en su directorio público, así que podés verificarlo vos mismo antes de comprar: alephkosher.org/kosher-list (escribí "Leadermel" en el buscador). El estatus es lácteo — Chalav Stam. La planta es 100% láctea y tiene una sola línea de producción, así que no hay corridas pareve ni riesgo de cambio de estatus. La certificación se renueva todos los años e incluye la inspección de planta.

Un dato que conviene saber: las unidades que hoy están en circulación se imprimieron antes de esta renovación y todavía no llevan el hechsher. El sello entra en la próxima corrida de etiquetas, con la aprobación escrita de Aleph.

El Chalav Yisroel es un nivel más estricto y ningún sello de planta lo cubre por defecto, ni el nuestro ni el de nadie. Ya lo produjimos como corrida dedicada, con la leche y el mashgiach provistos por el cliente y un día de limpieza previo. Si tu programa lo necesita, decinos: confirmamos el alcance con la agencia y cotizamos esa producción por separado.

No. Las cinco salen de la misma receta base. El cuerpo lo definen la formulación de cada receta y hasta dónde llevamos un proceso de evaporación lenta y deshidratación, nunca el agregado de grasa, así que el color y el perfil de sabor se mantienen y lo único que cambia es la consistencia. Podés pasar de Traditional a Extra Firm sin que tu cliente note nada, salvo que ahora el relleno se queda donde lo pusiste.

Lo suficiente para armar un copete que se sostenga, para rellenar un alfajor que después se apila y se encaja, y para hornearse adentro de una galleta sin salirse por el costado. Si venís de un caramelo genérico, este es el que cambia lo que podés poner en la carta.

Muchas veces sí. Mandanos qué estás usando hoy y qué querés cambiar (cuerpo, dulzor, color, comportamiento en horno o en freezer) y te decimos con honestidad si podemos llegar.

Sí. Contanos en el formulario si comprás directo o a través de un distribuidor y cuál es, y encaminamos tu cuenta de la forma correcta desde el arranque.

Estamos abriendo territorios de distribución. Tildá la casilla de distribuidor en el formulario y mandanos tu portfolio actual de productos y las regiones que atendés, y te respondemos con la disponibilidad de territorio y las condiciones.